EXPORT EXCHANGE - Theotoky Estates
Export Exchange
Theotoky Estates
Vino blanco desde la tierra de agricultura orgánica.
Datos de Contacto:
Email: edeferaudy1@gmail.com
Tel. y WhatsApp: +5511996185689
Website: www.theotoky.com
» Historia y Presentación:
La finca, situada en el valle de Ropa (Corfú), Grecia, cuenta con 4.000 olivos y 5 hectáreas de viñedos; produce principalmente un vino blanco seco de la variedad Robola, un rosado de Syrah y un tinto de Cabernet Sauvignon.
Cabe destacar que el vino blanco obtuvo reconocimiento gracias a la película de James Bond *For Your Eyes Only*, en la que el propio agente elige el vino THEOTOKY ASPRO en el casino.
La bodega se encuentra a 50 metros sobre el nivel del mar y a un kilómetro de la costa, factores que contribuyen a la mineralidad y salinidad características de la variedad Robola.
THEOTOKY ESTATE es la única bodega ecológica de la isla; obtuvo la certificación TÜV en 2016 y practica la agricultura ecológica desde 2013.
» Certificaciones:
La bodega emplea métodos de cultivo y vinificación ecológicos, como el abonado con estiércol de los animales de la propia finca y el seguimiento del calendario lunar para el embotellado.
El uso de levaduras autóctonas realza los aromas florales y cítricos de la Robola, mientras que los procesos de vinificación y crianza incluyen seis meses en depósito y un año en botella, utilizando tapones de corcho para favorecer el intercambio de aire con el vino.
El añejado se produce en barriles de roble.
» Premios:
Vinos blancos extremadamente galardonados, con exclusivos procesos ecológicos productivos, y una selección que hace del mismo, un producto único para el sector gourmet y especializado.
Algunos de los últimos galardones son:
» Productos de agricultura orgánica.:
THEOTOKY busca expandir actualmente la línea de vinos blancos robola, a través de Cuvee Claudia, Cuvee Speciale, ambos con distinciones precisas y con una degustación que lleva a un acompañamiento perfecto.
Todas las líneas se encuentran fermentadas con levaduras autóctonas.
Color amarillo oscuro con reflejos verde dorado. Marcada presencia de lágrimas. Aromas a madera de acacia y notas dulces de especias, nueces ralladas y cítricos maduros. Sabor concentrado con aromas a madera y frutos secos (avellana, almendra, nuez). Se perciben ligeros taninos de madera que aportarán proyección y continuidad a la evolución del vino. También se aprecia mineralidad. Prolongado retrogusto a frutos secos.
Añejamiento: 5 a 7 años | 12% volumen de alcohol | Variedad: 100% ROBOLA
Color amarillo pajizo. Nariz vivaz con notas de onagra, aceituna, acacia, pera madura y flores de cítricos. Rico y con cuerpo. Frutos secos (higos, pasas) y miel; acidez suave que, combinada con una graduación alcohólica moderada, aporta un cuerpo redondo y equilibrado. Postgusto prolongado, con aromas a panal, miel, manzanilla seca, sésamo y frutos secos.
Añejamiento: 5 a 7 años | 12% volumen de alcohol | Variedad: 100% ROBOLA
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